Votre liste de courses :
Pressoir a fruits
- 1 kg de cerises
- 500 g de groseilles
- 500 g de framboises
- 1 kg de sucre
- 1 gousse de vanille

Préparation :

Mettez les groseilles et les framboises au congélateur la veille. Une fois congelées ressortez-les et laissez-les décongeler à température ambiante.
Si vous n'avez pas de fruits congelés ou que vous n'avez pas le temps, vous pouvez aussi les écraser au pilon.
Ensuite pressez les framboises et les groseilles dans un petit pressoir pour récupérer le jus.

Denoyauteur Lavez et équeutez les cerises, puis dénoyautez-les en les conservant entières.
Dans une bassine mettez les cerises, couvrez d'eau et faites-les bouillir pendant 20 minutes.
Ensuite égouttez les cerises. Rincez votre bassine et mettez les cerises, les framboises et les groseilles en ajoutant le sucre et la gousse de vanille.
Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes.
Retirez les cerises et mettez-les en pots, mais continuez de cuire le sirop jusqu'à la prise en gelée.
Complétez les pots avec le jus et couvrez à froid.