Les pressoirs à jus, vin et cidre | Recettes et astuces

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Entretien des pressoirs

Comment entretenir votre pressoir mécanique ? Pour nettoyer votre pressoir facilement il suffit de le rincer au jet d’eau. Rincer bien l’intérieur de la claie puis séchez-le le plus possible. Attendez qu’il soit bien sec avant de le ranger. Ensuite...

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Broyeur manuel ou broyeur électrique

Comment choisir entre un broyeur manuel et un électrique ? Le broyeur manuel à volant a un rendement d’environ 300 kg par heure. Le volant en créant une inertie permet de se fatigué un tout petit peu moins. Cependant suivant...

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Les broyeurs à fruits manuels

Comment choisir votre broyeur à pommes manuel ? Vous avez le choix entre les râpes à tambour et les broyeur manuel à volant. La râpe à tambour est adaptée pour les petites quantités. Grâce à son tambour à petites lames,...

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Comment faire du bon cidre

Étape 1 : choix des pommes Un dicton normand dit : « petites pommes, gros cidre ». Les variétés de pommes à cidre se classent de deux manières, soit par leur époque de maturité, soit par le goût de leur jus. Les pommes précoces...

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Comment faire du bon vin

Étape 1 : choisir et récolter du raisin En général vous récolterez le raisin à juste maturité. Voici quelques indications pour déterminer si le raisin est mûr : la base de la rafle devient brune comme le bois. les baies...